Outil de création des recettes
Les balances Avery Berkel intègrent une fonctionnalité de création de recettes qui énonce les instructions pas à pas à suivre dans un ordre précis.
Réduisez le surdosage des ingrédients et les écarts de stock négatifs, augmentez vos marges bénéficiaires et assurez une qualité constante des produits.
Caractéristiques et avantages
Baisse du gaspillage et des écarts de stock négatifs
Avec des produits préparés selon des recettes fixes, vous bénéficiez d'une meilleure gestion et prévision des stocks.
Moins de formation du personnel
Grâce aux instructions pas à pas, vos nouvelles recrues peuvent être immédiatement opérationnelles avec un minimum de formation. Reconversion et évaluation des employés.
Différentes applications
Notre outil de création de recettes peut servir à différents usages ou rayons :
- Pizza
- Sandwiches
- Salades
- Plats
- Aliments conditionnés
- Et bien plus encore
Options Pleine conformité ou Conformité partielle
La pleine conformité contrôle le poids et la quantité minimale de chaque ingrédient. La conformité partielle pèse le produit fini uniquement, un mode qui peut s'avérer très utile en période de forte fréquentation exigeant efficacité et rapidité d'exécution.
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