Produzione, ingredienti e controllo della produzione
Le indagini condotte presso i nostri clienti di rivendita al dettaglio indicano che, di solito, il personale addetto alla produzione utilizza il 10% in più di ingredienti per ogni prodotto.
La nostra modalità “Produzione” è in grado di guidare passo-passo il personale nel corso del processo di preparazione dei prodotti monitorando anche l'utilizzo eccessivo o insufficiente di ingredienti per assicurarne l'uniformità.
Funzioni e vantaggi
Gestione degli sprechi e delle indisponibilità
Prevenzione dell'uso eccessivo di ingredienti per migliorare la gestione delle giacenze. Riduzione delle indisponibilità e miglioramento dei margini di profitto.
Uniformità e formazione
La nostra modalità “Produzione” consente agli addetti alla produzione di ottenere risultati più uniformi. Protezione per gli articoli sottopeso. Minore livello di formazione per i nuovi addetti in quanto non dovranno fare altro che attenersi alle istruzioni sequenziali fornite. Il personale già formato, invece, potrà essere riqualificato e riparametrato.
Numerose applicazioni
La nostra modalità “Produzione” può essere usata per la produzione di diversi prodotti, tra cui:
- pizze;
- sandwich;
- pasti pronti;
- confezioni di cibo;
- insalate;
- e moto altro.
Varie modalità disponibili
Sono disponibili varie modalità adattabili ai diversi periodi di vendita. L'uniformità “completa” prevede pesi minimi per ogni ingrediente, mentre quella “ridotta” pesa solo il prodotto finito per fare fronte ai periodi di picco di richieste che richiedono una produzione più veloce.
Acquisti tramite la nostra rete di rivenditori autorizzati
Per trovare la soluzione di vendita al dettaglio ottimale per voi, contattate uno dei consulenti della nostra rete di rivenditori autorizzati.
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