Indisponibilità e riduzione degli sprechi
Per i rivenditori al dettaglio, l'indisponibilità o lo spreco di prodotti alimentari freschi è un problema reale che può influire sui margini di profitto. Avery Berkel può aiutarvi ad affrontare il problema con soluzioni per il monitoraggio e la disponibilità.
Abbiamo a disposizione varie soluzioni per ridurre l'indisponibilità o gli sprechi che contribuiscono a mantenere e a migliorare i vostri margini di profitto.
Funzioni e vantaggi
Modalità "Produzione" – Controllo degli ingredienti e delle porzioni
La modalità “Produzione” consente di evitare l'uso eccessivo di ingredienti. Le istruzioni sequenziali guidate e la precisa indicazione dei pesi consentono di ottimizzare la preparazione dei prodotti, per esempio, di una pizza.
Modalità "Produzione" – Uniformità e formazione
La nostra modalità “Produzione” consente agli addetti alla produzione di ottenere risultati più uniformi. Protezione per gli articoli sottopeso. Minore livello di formazione per i nuovi addetti in quanto non dovranno fare altro che attenersi alle istruzioni sequenziali fornite. Il personale già formato, invece, potrà essere riqualificato e riparametrato.
Pianificazione della produzione di prodotti freschi – Per essere pronti a offrire ai clienti livelli di scorte ottimali
Dopo aver analizzato i vostri dati delle vendite, creiamo un piano di produzione che consentirà di approntare o rifornire un banco di vendita specifico in modo da garantire che i clienti abituali e occasionali possano sempre trovare quello che cercano.
Pianificazione della produzione di prodotti freschi – Riduzione al minimo degli scarti
Eliminazione dei problemi di scarsità o di sovrabbondanza di prodotti La pianificazione dei prodotti freschi consente di fornire indicazioni sulla quantità e sull'intervallo di rifornimento e, anche, di stabilire quando è necessario prevedere l'allocazione di nuovi addetti.
Acquisti tramite la nostra rete di rivenditori autorizzati
Per trovare la soluzione di vendita al dettaglio ottimale per voi, contattate uno dei consulenti della nostra rete di rivenditori autorizzati.
Prodotti correlati
Serie XT
La Serie XT, prodotto di punta delle bilance Avery Berkel per la vendita al dettaglio, è dotata di schermi tattili a colori e funzioni software all'avanguardia.
Visualizza la Serie XT