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Réduction des écarts de stock et du gaspillage

Les écarts de stock et le gaspillage sont pour le commerce de détail alimentaire un problème réel et récurrent, susceptible d'éroder vos marges bénéficiaires. Avery Berkel peut vous aider à atténuer ces aléas grâce à un contrôle minutieux et à une meilleure visibilité.

Nos solutions pour la réduction des écarts de stock et du gaspillage vous aideront à rétablir et à améliorer vos marges.

Caractéristiques et avantages

Mode Production - Contrôle des ingrédients et des portions

Évitez de surdoser certains ingrédients grâce au mode Production. Ce mode fournit des instructions pas à pas, indiquant les quantités exactes à utiliser pour la préparation d'un produit, comme une pizza.

Mode Production - Constance et formation

Notre mode Production garantit une qualité égale à chaque fois, quels que soient les membres du personnel alors en service. Avertissement en cas d'utilisation insuffisante d'un ingrédient. Formation simplifiée des nouvelles recrues et instructions pas à pas faciles à suivre. Reconversion et évaluation des employés existants.

Planification de production d'aliments frais - Ayez toujours la bonne quantité de stock pour vos clients.

Sur la base des données de ventes antérieures, nous vous aidons à planifier votre production pour achalander et réapprovisionner correctement vos comptoirs de sorte à toujours satisfaire les envies de vos clients réguliers et occasionnels.

Planification de production d'aliments frais - Réduisez le gaspillage

Éliminez le problème de production insuffisante ou excessive. La planification de production des aliments frais permet de déterminer la quantité à produire, de savoir à quel moment la produire et de prévoir les ressources humaines adaptées.

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Série XT

Les balances de la Série XT sont les balances phares d'Avery Berkel pour le commerce de détail, avec écran couleur tactile et fonctionnalités logicielles avancées.

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